Pratik Poğaça Tarifi
Pratik poğaça, kısa sürede hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. Genellikle kabartma tozu veya instant maya ile yapılır, bu da hamurun mayalanma süresini kısaltır.
Malzemeler:
- Un
- Sıvı yağ
- Yoğurt veya süt
- Yumurta
- Kabartma tozu veya İnstant maya
- Tuz
- Şeker
- İçi için: Peynir, zeytin, patates püresi vb. (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Yumurta sarısı, susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Hamur malzemeleri karıştırılır ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.
- İçi isteğe göre doldurulur ve kapatılır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam veya çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamı önemlidir. Çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
- İç harcının lezzetli olması poğaçanın tadını artırır.
- Poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.
İlgili Terimler: